Bún Chả Hàng Mành – món ngon đất Hà Thành

Bún Chả Hàng Mành là món ăn vô cùng nổi tiếng đối với người dân Hà Nội đặc biệt là tại khu vực phố cổ Hà Nội. Nét ẩm thực văn hoá này chứa đựng trong đó cả một tinh hoa trong nét thưởng thức ẩm thực của người dân Hà Nội xưa. Trong bài viết này Sinhtour sẽ gửi đến bạn thông tin về món ăn dân dã mà rất đỗi thú vị này hi vọng được độc giả đón đợi và hưởng ứng

Đôi nét về Bún Chả Hàng Mành

Toạ lạc tại số 1 Hàng Mành (với biển hiệu là Bún Chả Đắc Kim), Hoàn Kiếm, Hà Nội

Bún Chả là món ăn nổi tiếng và có truyền thống lâu đời tại mảnh đất Hà Thành, đối với mỗi du khách khi lần đầu tiên đặt chân tới thủ đô đều muốn một lần được thưởng thức và trải nghiệm hương vị thơm ngon của bún chả. Món ăn này có thể ăn vào bất cứ buổi nào trong ngày hoặc mùa nào trong năm, có thể dùng để ăn sáng – ăn trưa – ăn tối, hoặc mùa đông – mùa hè. Bạn cũng vô cùng dễ dàng để tìm được một quán bún chả ở mọi nơi trên khắp đường phố, ngóc ngách của thủ đô, tuy nhiên Bún Chả Đắc Kim tại Hàng Mành là quán bún chả có lịch sử lâu đời tại Hà Nội và cho đến nay vẫn duy trì bí quyết chế biến riêng qua nhiều thế hệ.

Điều làm nên sự “đặc biệt” của Bún chả Hàng Mành

Nằm ngay khu vực ngã ba giữa phố Hàng Mành và phố Hàng Nón, bún chả Đắc Kim lâu nay trở thành điểm đến không thể bỏ qua với bạn bè quốc tế và du khách trong nước khi đặt chân tới thủ đô muốn thưởng thức ẩm thực Hà Nội gốc. Tên gọi “Bún Chả Đắc Kim” được xuất phát từ tên gọi người chủ đầu tiên của quán vào năm 1965, cho đến nay nghề làm bún chả vẫn được truyền lại cho những thế hệ sau trong gia đình.

Điều đặc biệt làm nên thương hiệu của quán bún chả nổi tiếng nhất Hà Nội này là sự cầu kỳ trong khâu chọn lựa nguyên liệu, trong đó thịt lợn phái là thịt ba chỉ tươi ngon hoặc phần nách, sau khi sơ chế sẽ được tẩm ướp gia vị cùng với hành tỏi, nước mắm đủ thời gian rồi mới đem nướng trên bếp than hoa hồng rực lửa.

Vào những giờ cao điểm buổi trưa hoặc tối, du khách thường xuyên phải xếp hàng để  nhân viên sắp xếp chỗ ngồi lần lượt cho du khách. Với không gian diện tích khá nhỏ bao gồm tầng 1 – tầng 2 – và tầng 3, tuy vậy thì bàn ghế tại đây lúc nào cũng ngăn nắp và vô cùng sạch sẽ, điều này cũng làm nên sự đặc biệt rất rõ ràng trong việc thưởng thức ẩm thực phố cổ không giống như những nơi khác.

Bún Chả Hàng Mành có đắt không?

Mỗi suất bún chả Hàng Mành có giá từ 70,000đ – 90,000đ/01 suất tuỳ theo bạn muốn ăn theo suất truyền thống hoặc thêm nem rán truyền thống hoặc nem cua bể. Ngay cả khi bạn lựa chọn suất ăn 40,000đ thì phần thịt cũng khá nhiều thoải mái cho một người ăn, suất ăn đầy đặn không thể chê vào đâu được.

Dù với điều kiện và không gian quán hay giá cả có phần nhỉnh hơn so với những quán bún chả thông thường khác nhưng quán vẫn luôn luôn tấp nập khách không chỉ đối với khách du lịch mà còn đối với những người dân tại đây – những người yêu mến nét ẩm thực Hà Thành.

Theo sinhtour